el cocinar es algo que le permite al ser humano una acercamiento con su alma, sus pensamientos , su creatividad y todo el amor que puede remitor, asi crece, aprende de si mismo y acerca de las leyes del universo.
para poder convertir nuestra cocina en un laboratorio de alquimia debemos aprender 4 cosas :
- nuestro ambiente
- nuestro cuerpo
- nuestros estados de animo
- los alimentos que nos apoyan
alcanzar la armonia con cuerpo y alma no es facil , y tal vez suene repetitivo pero debes sentirte bien por dentro y fuera y nuestros alimentos contribuyen mucho en nuestro estado de animo, y a sentirnos felices dia a dia.
como comenzamos ?
- pues debemos recuperar el conocimiento en nuestros ciclos naturales.
- cosumir alimentos sanos, antioxidantes y de temporada
- y es importantisimo cultivar una actitud positiva
ingredientes escenciales
el amor , este impregna cada uno de nuestros platillos de alma , comunica el sentir del alma , transporta a lugares escenciales (la casa de la abuela, la sopa de mamà, el lugar donde creciste)
la creatividad, esta te enseña a ser paciente a ponerle firma, jugar con los colores a crecer interiormente, se dice que la creatividad en la cocina es como cuando un pintor plasma con sus colores el sentir y el caracter de lo que quiere representar
los condimentos
simplicidad, para elegir concautela cada uno de los ingredientes
respeto, a cada uno de los alimentos y poder experimentar con sus diferentes combinaciones
pureza, del interior y del exterior , para manejar las emociones
armonia , para exteriorizar con elegancia cada uno de los ingredientes y a la vez unir sus sabores .
espero y les haya gustado este pedacito de mi , este pensar que de antemano pensamos muchos Chefs, lo que nosotros hacemos no es una simple sopa, es transportar a la casa de la abuela, al lugar donde crecimos, al nuestro lugar interior , su alma , para que asi , al probar nuestras comidas sientan el amor con que las elaboramos.
que tengan deliciosas y magicas bendiciones.
